郑州外卖浅谈泥鳅的功效

大家知道泥鳅有什么功效吗？下面郑州外卖小编给您解答！
泥鳅，亦称鳅鱼和鲴鱼，形似鳝鱼但形体较小。因长期沉于泥中生长，因此名曰泥鳅。它体细长，
前端稍圆，后端侧扁。吻突出，眼小；口小，下位，呈马蹄形。唇软而发达，具有细皱纹和小突起。头部无细鳞；体鳞极细小；体表黏液丰富。背鳍无硬刺，起点在腹鳍起点上方稍前；尾鳍圆形，尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起。体灰黑，并杂有许多黑色小斑点，体色常因生活环境不同而有所差异。泥鳅由于是一种高蛋白质、低脂肪水产品，不仅肉质细嫩，营养丰富，又有很高的药用价值，因此有“水中人参”的美称。

食物功效中医认为，泥鳅味甘性平，有调中益气，祛湿解毒，滋.阴清热，消肿保肝，通络益肾等功效。