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大家知道怎么制作正宗的馅子嫩蛋吗?下面郑州外卖公司给您介绍一下吧!

馅子嫩蛋色泽黄亮、质嫩味鲜、香浓可口、营养丰富,是盒饭中常见的一种菜品。


所需原材料:
鸡蛋4个、化猪油100g、猪肥瘦肉100g、葱花15g、姜末3g、菜籽油35g、酱油15g、盐2g、味精2g、香油2g、水淀粉25g、鲜汤250g。
制作方法:
1.将鸡蛋敲破,蛋清、蛋黄倒入碗中,搅拌均匀起泡。加入味精、盐、水淀粉,倒入鲜冷汤调制成蛋糊。把猪肥瘦肉剁茸。
2.化猪油入热锅烧至六成熟,倒入调制好的蛋糊,翻炒数下,然后盛入盘中。
3.将菜籽油倒入热锅中烧至七成熟,将剁好的猪肥瘦肉茸下入,炒散,加入姜末、酱油煵香。舀出,放在盘中的蛋上。再撒上葱花,淋上香油即可。
这道美味的菜肴大家学会了吗?大家可以试着做一下哦!

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发布时间:2018-9-3 0:00:00

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