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今天是传统的腊八节,很多人都会在这一天喝八宝粥,那么面对不同年龄层次的人吃腊八粥有什么注意事项呢?郑州快餐的小编就为您简单介绍如下!

老年人的腊八粥里可多选择花生、核桃仁等坚果。花生的锌元素含量丰富,能增强大脑记忆;核桃仁含有较多的蛋白质、不饱和脂肪酸和抗氧化物质,具有增强体质、防治心脑血管疾病的作用,且核桃仁中所含的维生素E也能起到抗衰老的作用。


孕妇在怀孕早期吃容易消化的食物可减少呕吐,香糯软烂的腊八粥是不错的选择。孕中、晚期胎儿对铁、钙的需要量增加,粥里可以多加一些含钙丰富的芝麻、黄豆、大枣,含有较丰富铁的黑米、大豆和坚果类食材 。
小孩的腊八粥里可以多加些切碎的坚果仁和水果干来增加食欲。消化不良的人可以考虑少放黄豆、黑豆,可用暖身的糯米和养胃的糙米代替;豆子等食材在烹调之前要充分浸泡,煮后就会更加柔软,容易消化。
患有高血脂和心脑血管病的人群做腊八粥时应尽量少放含油脂高的花生。可以多放富含膳食纤维、能够调节血脂的粗粮和豆类,还可以加一些白菜和芹菜,以丰富口感和增加营养功效。

发布时间:2019-2-18 0:00:00

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